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Os homens permanecem
alheios ao risco de câncer de intestino
pelo consumo de carne processada
1 de Maio de
2010, Revista Americana Notícias Naturais
De acordo com uma pesquisa realizada
pelo Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer
(WCRF, sigla em Inglês),
homens comem muito mais carne processada doque
as mulheres e em sua maioria desconhecem que
o consumo da carne tem sido associado ao câncer
de intestino.
Raquel Thompson, pesquisadora
do Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer
(WCRF), afirma:
"as evidências de que comer
carne processada aumenta o risco de câncer
de intestino são convincentes e por isso
recomendo que as pessoas evitem comê-la".
Segundo
Thompson,
"apesar da força das evidências,
o nível de consciêntização
é baixo, principalmente, entre os homens.
Isto é preocupante porque, como os homens
comem aproximadamente o dobro da quantidade
de alimentos processados do que as mulheres,
eles poderiam fazer uma grande diferença
para a diminuir esse risco."
Os pesquisadores descobriram
que os homens no Reino Unido comem cerca de
50 gramas de carne processada, como bacon, presunto,
salame e salsicha, por dia. Em contraste, as
mulheres britânicas comem apenas 24 gramas
de carne processada por dia.
A pesquisa sugere que a
ingestão de 50 gramas de carne processada
por dia - equivalente a duas fatias de bacon
- aumenta o risco de câncer de intestino
em 20%. No entanto,
apenas 41% das mulheres e 36% dos homens estavam
cientes deste risco. Apenas 63% dos inquiridos
sabiam que uma dieta pobre pode aumentar o risco
de câncer e apenas 60% sabiam que o excesso
de peso também aumenta o risco
de câncer.
Os pesquisadores acreditam que
1 em cada 10 casos de câncer de
intestino poderia ser evitado se todos
diminuissem o consumo para 70 gramas por semana
ou menos.
"É
importante enfatizar que nós recomendamos
evitar carnes processadas mas, se você
não quiser deixar o consumo deste tipo
de carne por completo, você ainda pode
fazer uma diferença significantiva contra
o risco de câncer através da redução
deste consumo, como por exemplo, trocando
o sanduíche de bacon diário por
apenas 1 ou 2 vezes por semana."
diz Thompson
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